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 | 十二种有毒家常菜 by Paul |
| 乱。
2. 小葱拌豆腐：
豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物——草酸钙，同样造成人体对钙的吸收困难。
3. 豆浆冲鸡蛋：
鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值。
4. 茶叶煮鸡蛋：
茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。
5. 炒鸡蛋放味精：
鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
6. 红白萝卜混吃：
白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素c ... |
| www.geekaa.com/topic/view/671.html - 2008年11月30日 |
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| 龙虾的营养价值 by linzhizhao |
| 有人问起，查了一下：
1、龙虾肉的蛋白质中，含有较多的原肌球蛋白和副肌球蛋白。因此，食用龙虾具有补肾、壮阳、滋阴、健胃的功能，对提高运动耐力也很有价值。
2、龙虾甲壳比其他虾壳更红。这是由于龙虾比其他虾类含有更多的铁、钙和胡萝卜素。龙虾壳和肉一样对人体健康很有利，它对多种疾病有疗效。将蟹、虾壳和栀子醅成粉末，可治疗神经痛、风湿、小儿麻痹、癫痫、胃病及妇科病等，美国还利用龙虾壳制造止血药. |
| www.geekaa.com/topic/view/2638.html - 2008年11月18日 |
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| 六种错误洗菜法 by hgta |
| 掉，是一种习惯而已。可是，你到底扔掉了什么？扔掉的部分当中，有没有让人大呼可惜的东西呢？
错误方式一：切掉油菜和芹菜的鲜嫩绿叶、莴笋的叶子、白菜的老叶
评点：蔬菜的几乎每一个部分都有营养价值，而其中绿叶是植物合成营养成分的工厂，也是营养之精华所在，扔掉它会极大地降低蔬菜的营养价值。比如说，白菜外层绿叶中的胡萝卜素浓度要比中心白色叶子高十几倍，维生素C也要高好几倍呢。又比如说，莴笋叶子的胡萝卜素、维生素C和叶黄素含量都高于莴笋的茎。其实油麦菜就是叶用的莴笋，莴笋叶子甚至比油麦菜还要香浓。只是名词的差异，何以命运天差地别？
对策：假如觉得混起来炒口感不爽，也不要把叶子扔掉， ... |
| www.geekaa.com/topic/view/1530.html - 2008年7月17日 |
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| 46条足以震撼你的生活常识 by king |
| 豆浆时不要加鸡蛋及糖。也不要喝太多
7、空腹时不要吃蕃茄，最好饭后吃
8、早上醒来。先喝一杯水。预防结石
9、睡前三小时不要吃东西。会胖
10、少喝奶茶。因为高热量。高油。没有营养价值可言。长期饮用。易罹患高血压。糖尿病。等疾病
11、刚出炉的面包不宜马上食用
12、远离充电座。人体应远离30公分以上。切忌放在床边
13、天天喝水八大杯 <
14、每天十杯水。膀胱癌不会来
15、白天多喝水。晚上少喝水
16、一天不要喝两杯以上的咖啡。喝太多易导致失眠，胃痛
17、多油脂的食物少吃。因为得花5~7小时去消化，并使脑中血液集中到 ... |
| www.geekaa.com/topic/view/888.html - 2008年7月1日 |
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