偶尔会想到这个问题，很好奇。

不过刚才查了：

山姆大叔（Uncle Sam）是美国的绰号和拟人化形象，一般被描绘成身穿星条旗纹样的礼服，头戴星条旗纹样的高礼帽，身材高瘦，留着山羊胡子，鹰勾鼻，精神矍铄的老人形象。这个漫画形象是由著名画家詹姆斯·蒙哥马利·弗拉格(James Mentgomery Flagg) 依自己长相为公共资讯委员会而画。一般认为“山姆大叔”一名是源于1812年美英战争时期，一位名叫撒米尔·威尔逊（Samuel Wilson，1766年-1854年）的美国人，他在战争中向美军供应牛肉，桶上的牌子写的是‘EA-US’。EA为公司名，US为生产地美国，而Uncle Samuel（山姆大叔）的缩写恰好也是U.S.，于是在一次玩笑中，山姆大叔的说法很快传开，其后成了美国的绰号。美国人把“山姆大叔”诚实可靠、吃苦耐劳以及爱国主义精神视为自己民族的骄傲和共有的品质。1961年，美国国会正式通过一项决议，确认“山姆大叔”为美国的象征。